Ønskede lækre hjemmebagte kager, ved ikke hvordan man behandler gæster, der pludselig ankom, eller bare vil skabe et andet kulinarisk mesterværk, men kan du ikke forestille dig, hvilket? Tøv ikke, lav ferskenmuffins - muffins, der passer godt sammen med te, kaffe, kakao eller mælk.
Vælg din opskrift
Hermetiske ferskener og chokolademuffins
Store kager er lavet med dåse frugtfyldning, for det, tag følgende ingredienser:
- 200 g smør;
- 150 g sukker;
- 2 tsk vaniljesukker;
- 2 æg;
- 2 tsk kakao;
- 1, 5 tsk bagepulver;
- 300 g mel;
- 300 g fersken;
- 100 g mørk chokolade;
- 50 g af malede nødder.
Pundet smøret med kornet sukker og vaniljesukker i en frodig masse, tilsæt et æg til det og omrør. Kombiner olieblandingen med mel og bagepulver, bland godt. Opdel den færdige muffinsdej i to dele, tilsæt kakaopulver i en.
Fyld smørformene en tredjedel med chokoladedej, læg derefter konserverede fersken på den, skåret i terninger, hæld den sædvanlige dej ovenpå. Sæt muffinserne i ovnen, bag den ved 180 ° C i 35 minutter. Hæld de forberedte muffins med chokolade smeltet i et vandbad og drys med jordnødder.
Ferskener og kanelmuffins
Til denne opskrift har du brug for:
- 1 spsk. hvetemel;
- 1 spsk. fuldkornsmel;
- 1 tsk bagepulver;
- en knivspids salt;
- 100 g smør;
- 200 g sukker;
- 2 friske ferskner;
- kanel efter smag;
- 1 æg;
- 1 spsk. yoghurt;
- melis.
Skræl fersknerne, frigør dem fra frøene og skær kødet i små terninger. Derefter kombineres begge typer mel med bagepulver, kanel, salt og sodavand. Derefter skal du slå smøret med sukker for at skabe en frodig masse, tilsæt et æg til det og bland alt godt. Tilsæt forsigtigt kefir i olieblandingen og rør godt igen.
Efter dette skal du blande den tørre blanding med olien i en kop og derefter tilsætte ferskenerne der. Hæld derefter dejen til muffins i olierede former og send dem til ovnen, der er forvarmet til 180 ° C i en halv time. Klar muffins skal afkøles, drysses med melis og serveres.