Mansaf er meget øm på grund af det faktum, at kødet koges i creme fraiche. En gourmetret, der får et stort indtryk på dine gæster og uden tvivl vil pynte det festlige bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 kg fårekød
- - 1, 5 l creme fraiche
- - 500 g ris
- - 100 g nudler
- - 30 g olivenolie
- -150 g ristede mandler
- - persille
- - lavash
Brugsanvisning
1
Tag først lammet, skyl det, hugg det derefter på en næve, sæt det i en gryde, hæld koldt vand, tilsæt 2 løg og kog indtil det er kogt, ca. 2-2, 5 timer, salt og peber efter smag.
2
Hell den creme fraiche i en anden gryde og tænd ilden under omrøring konstant, indtil den koger.
3
Sæt derefter kødet fra bouillon og overfør det til creme fraiche, fortynd buljongen fra kødet og kog i 30-35 minutter.
4
Mens kødet koges, skal du tage små nudler og stege dem, indtil de er gyldne i olivenolie i en gryde.
5
Tilsæt vasket ris til nudlerne og steg det med nudler i 1-2 minutter, fyld med bouillon, kog indtil kogt, 30-35 minutter.
6
Tag en stor bakke, læg en tynd plade pitabrød på den, læg ris, kød på toppen, hæld sauce, drys ristede mandler og urter.
Vær opmærksom
Det tager 120 minutter fritid at tilberede mansaf.