Hvis dine børn ikke kan lide gulerødder, skal du forberede gulerodscupcakes til dessert. Det er meget velsmagende og sundt. Denne dessert appellerer ikke kun til børn, men også til voksne. Der vil ikke være en krummer! Prøv det.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Dejen:
- - 200 g hvetemel
- - 100 g solsikkeolie
- - 40 g rosiner
- - 50 g mælk
- - 1 tsk ingefær
- - 2 teskefulde bagepulver,
- - 200 g gulerødder
- - 100 g sukker
- - 1 æg
- - 1 g vanillin,
- - 1 tsk malet kanel.
- creme:
- - 170 g flødeost,
- - 55 g smør,
- - 50 g pulveriseret sukker.
- Indretning:
- - 1 gulerod
- - konfekturedressing efter smag.
Brugsanvisning
1
Tænd ovnen til opvarmning (temperatur 160 grader).
2
Kombiner mel og bagepulver, sigtes flere gange i en bulkbeholder. Tilsæt vaniljesukker til mel sammen med formalet kanel og formalet ingefær, bland godt.
3
Pisk ægget i en skål, tilsæt sukker, visp. Tilsæt 100 gram solsikkeolie til den slagne ægmasse og pisk igen. Bland den resulterende masse med en tør blanding.
4
Rivede skrælede gulerødder, bland den derefter med gulerødder. Hæld varm op mælk og bland.
5
Skyl og blødlægges i kogende vand i ti minutter. Tilsæt den derefter til dejen og bland.
6
Anbring dejen i forberedte dåser. Bages i cirka en halv time, kontroller testens beredskab med en tandstikker. Læg boller på en tallerken og afkøle.
7
Mens muffinserne afkøles, tilberedes fløden. Bland flødeost med blødgjort smør og melis i en skål. Overfør cremen til en wienerbrødpose, og dekorer cupcakes. Læg nogle gulerødder på cremen og drys med drysse - som ønsket. Fra gulerødder kan du lave figurer og dekorere cupcakes med dem.