I verden er der mange opskrifter på gryderetter. I hvert land har denne skål sit eget navn. For eksempel kaldes det i Storbritannien budding. Italiensk lasagne er også en slags gryderet, der tilberedes af kød (grøntsager) og lag af dej. En gryderet kan være en dessert, hvis du koger den fra cottage cheese, frugt og bær, eller den kan blive en hovedret. I dette tilfælde tilberedes det af grøntsager, kød, fisk, pasta. Meget velsmagende og hjertelige gryderetter fås fra hakket kød. Og de er forberedt på samme tid ganske enkelt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- hakket kød - 400 g
- pasta - 250 g
- sød peber og aubergine - 2 stk hver
- vegetabilsk olie og citronsaft - 2 spsk hver. l
- 1 fedd hvidløg
- 1 æg
- 3 spsk mel
- hård ost - 50 g
- yoghurt - 150 ml
- mælk - 1 kop
- peber
- saltet.
Brugsanvisning
1
Pasta gryderet med hakket kød tilberedes som følger:
Kog pastaen indtil den er kogt.
2
Steg hakket svinekød i en gryde.
3
Tilsæt den terningerne aubergine, løg, peber. Og læg dem i 10 til 15 minutter.
4
Hakk hvidløg fint eller før gennem en presse. Føj til hakket kød med grøntsager. Salt og peber blandingen.
5
Mens hakket er stuet med grøntsager, laves saucen. For at gøre dette, hæld mælken i en dyb skål. Kog op. Hæld det tidligere stegte mel i, mens du omrører mælken. Lad det koge lidt, og tilsæt derefter det slagne æg og yoghurt. Smelt derefter 2/3 af osten i denne sauce. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
6
Smør bagepladen med vegetabilsk olie. Læg pasta med hakket kød og grøntsager på bunden. Hæld gryden med sauce. Anbring den i en ovn, der er forvarmet til 200 - 220 ° C. Bages i 30 minutter. Cirka 10 minutter før tilberedning, drys kasserollen med den resterende ost. Den færdige parabol kan dekoreres med hakkede urter.
Vær opmærksom
Til kødgryderetter kan du bruge forskellige typer kød: kalkun, svinekød, oksekød, kanin, kylling osv. Og kødet kan tages i form af hakket kød, eller du kan bare finhugge det.
Nyttige råd
Pasta kan erstattes med dejplader, der kan købes i supermarkedet. Men du kan tilberede dem derhjemme. Sigt 200 g mel, dann et dias fra det med en depression i midten. Kør to æg i dette hul, og tilsæt salt. Bland alle ingredienserne, dejen skal vise sig at være ganske stejl og homogen. Dæk den færdige dej med et serviet. Rul det efter en halv time til en tykkelse på 1 - 1, 5 mm. Derefter klippes derfra plader af den nødvendige form. Hvis der er mange plader, kan de ekstra fryses og bruges næste gang. Først lægges dejen i bagepladen, derefter en del af hakket kød, igen dejen, det resterende hakket kød. Dæk alle med dejsplader. Hell gryden med sauce og kog den i ovnen.
Relateret artikel
Kylling og sød peber gryderet