At grille kød betragtes traditionelt som privilegiet i sommerperioden. Hjemme kan du dog lækker stege kød i alle slags vejr. Grillet kød stegt på åben ild eller kul, og de bruger også specielle stegeplader med bølgepap. Prøv at lave mad selv.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- køddele;
- krydderier
- citron
- tomater;
- vegetabilsk olie;
- elektrisk grill.
Brugsanvisning
1
Pickle kød, hvis du beslutter at stege det derhjemme. Tilsæt salt og peber, samt løg, krydderier og urter, du kan tilføje tomater og citron. Opbevar kødet i marinaden i mindst otte timer. Brug en elektrisk hjemmegrill. Du kan stege både på grillen og på spyd. Sørg for, at kødet, der er grillet, er let stegt på ydersiden med en skorpe, men indvendigt er blødt og saftigt.
2
Lav oksekød. For at gøre dette, tag: 1 kg oksekød, to gulerødder, løg, et æg, tre spiseskefulde mayonnaise, smeltet bacon, en spiseskefuld, salt, peber og urter efter smag. Skrell gulerødderne, løgene og hak fint. Tilsæt kogte æg, skrælede og hakkede. Tilsæt krydderier og bland. Skyl kødet, slå af, tilsæt krydderier. Læg fyldet ud, rulle et stykke i form af en rulle og bind det med et reb. Steg på et trådstativ på en elektrisk hjemmegrill, indtil den er kogt, med jævne vendning. Du kan servere varmt eller koldt.
3
Kog oksekødet stegt med grøntsager. Tag: 1 kg oksekød, en kg kartoffel, 100 g smør, 50 g vegetabilsk olie, en fedd hvidløg. Krydderier og urter efter smag. Vask indrefilet og skåret i portioner. Pisk og salt, tilsæt også krydderier. Steg på et gitter, smurt med vegetabilsk olie, på en elektrisk hjemmegrill, indtil den er kogt. Kog kartofler i saltet vand. Det kan også stegt. Kombiner hakkede greener med knust hvidløg og smeltet smør, hæld en blanding af kartofler. Serveres varmt.
4
Prøv en enkel metode til madlavning: krydder rhombesteaks, schnitzels og steaks med malet sort (rød) peber, fedt med vegetabilsk olie og stek på begge sider. Læg et stykke ost på hvert stykke kød kort før slutningen af ristningen. Steg tomater, løgringe med kød i et par minutter. Fadet er klar.
Vær opmærksom
Alle opskrifter er også velegnede til madlavning over åben ild eller kul.
Nyttige råd
Hvis du taber dig, skal du bage kød uden at bruge olie. Hvis kalorier ikke generer dig, skal du smøre magert kød på forhånd med lidt smør.