Varme, rødmede, fugtige tærter efterlader ikke ligeglade, endda forkælet fashionistas, der holder øje med deres figur. Aromaen, der øjeblikkeligt omslutter alt omkring, er naturligvis direkte afhængig af fyldningen. Vær opmærksom på et par enkle, men originale opskrifter med påfyldning af tærter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- champignon fyldning med kål:
- 100 g tørrede svampe
- 2 stk løg (næse)
- 180 g smør (smør)
- 800 g kål (syltede)
- krydderier (salt
- peber)
- kål fyldt med æg:
- 100 g smør (smør)
- 3 stk æg (kogt)
- 1 kg kål
- krydderier (sukker
- salt)
- leverfyldning:
- 2 stk løg (næse)
- 2 stk æg (kogt)
- 50 g smør (smør)
- 800 g lever
- krydderier efter smag
- friske grønne
- kødfyldning:
- 800 g kød (oksekød)
- 2 stk æg (kogt)
- 100 g smør (smør)
- 1 stk løg (løg)
Brugsanvisning
1
Svamp fyld med kål.
Smelt smøret i et dampbad. Hakk kålen i små strimler, hæld over kogende vand og placer i en dyb emaljeret skål (gryde). Kog svampe i saltet vand i 5-10 minutter, skyl og stek med hakket løg. Bland alt sammen med kål, tilsæt smeltet smør, krydderier og lad det surre i 20-30 minutter.
2
Kål fyldning med æg.
Smelt smøret i en gryde. Skær kålen i strimler og skold med kogende vand. Føj til olie og sæt på svag varme i 20-30 minutter. Terning æg og bland med kål, krydre med krydderier.
3
Leverfyldning.
Kog leveren over svag varme i let saltet vand. Før den kogte lever gennem en kødslibemaskine. Hakk løg fint. Bland lever og løg og stek i smør, salt. Tilsæt finhakket æg, urter, krydderier til fyldet.
4
Kødudfyldning.
Kog oksekødet i 40 minutter i saltet vand. Skær i små terninger. Hakk løg, bland med kød og stek i smør, 10-15 minutter. Krydre med krydderier. Hakk æggene og bland med fyldet. Fylden er klar, god appetit!
Relateret artikel
Pie toppings