Hver af os ønsker at glæde vores familie og kære med lækre, duftende og vigtigst af alt originale kager. Tærter er blevet en del af mange russiske familietraditioner, hvis opskrifter går fra generation til generation. Og forberedelsen af fyldet er plads til din fantasi. Tilsæt kun en dråbe af din varme og nyd duftende tærter med forskellige fyld.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 1) Et lille kålhoved
- 2 løg
- gulerødder
- smør
- 3 æg
- salt
- peber.
- 2) 500 gr. cottage cheese
- ægget
- 100 gr. dild
- saltet.
- 3) 500 gr. champignon
- løg
- gulerødder
- 150 gr. ris
- smør.
- 4) Kød 600-800 gr.
- smør
- 2 løg
- 2-3 æg
- grønne områder
- salt
- peber.
- 5) 300 gr. saltet laks (ørred
- laks)
- 1 kop smørcreme
- 3 æg
- grønne områder
- 150-200 gr. hård ost
- 1 stor løg.
Brugsanvisning
1
Kog kåludfyldningen. For at gøre dette skal du fjerne de øverste ark fra kålen (kål behøver ikke at vaskes) og kasseres. Hakk i små stykker og læg i en varm gryde med smør. Skræl løgen og gulerødderne, hug løgen fint, og riv gulerødderne på et groft rivjern, føj til kålen. Kog æg i vand, skræl og skær i små terninger. Steg indtil gyldenbrun, tilsæt finhakket æg i slutningen, salt og peber. Kålfyldning er klar.
2
For at tilberede ostemasseudfyldningen har du brug for cottage cheese, dild, æg og salt. Læg cottage cheese i en skål, let salt og knæk ægget. Bland godt. Vask dild under rindende koldt vand og hugg fint. Tilsæt dild til ostemassen og bland grundigt. En meget velsmagende og usædvanligt interessant fyld til tærter er klar.
3
En meget populær og velsmagende påfyldning til tærter er svampe. Kog svampene i saltet vand. Læg i en gryde med smør. Stek lidt med løg og gulerødder. Kog ris hver for sig, og tilsæt svampen, bland godt. Den originale fyldning af svampen er klar.
4
For at forberede kødpåfyldningen har du brug for hakket kød, som det tilrådes at tilberede det selv. Skyl kødet og hakk det. Fyld hakket kød i en gryde og stek, indtil det er kogt. Steg finhakket løg i en separat gryde og føj det til kødet, salt og peber. Kog æggene, skræl og skær i små terninger og læg det stegte hakket kød i. Tilsæt finhakket greener der, bland alt grundigt.
5
Laksudfald vil koste en smuk krone, men det er det værd. Denne fyldeopskrift er mere velegnet til en cirkel. Skær saltet laks i små stykker. Skræl og hak løg, læg i en varm gryde og stek. Bland fløde med æg, slå godt sammen. Tilsæt den revede ost der, og bland alt sammen med laks. Tilsæt finhakket greener, bland det og kan lægges i en tærte.
Nyttige råd
Hvis du bager tærter i ovnen og ønsker, at de skal have en lyserød farve og en blank overflade - inden du sætter tærterne i ovnen, skal du smøre dem med et slået æg.