Saltet smult er en lækker, tilfredsstillende snack, populær i mange lande. I butikken koster det meget. Hvis du imidlertid laver mad, er det meget mere økonomisk, sundt og velsmagende.
Vælg din opskrift
Sådan vælges saltning til saltning
At købe smult er enkelt, men ofte hårdt. For ikke at smide penge væk, kan du lave salt bacon selv. Dette er en elementær proces. Meget vanskeligere at vælge fedt af høj kvalitet. Det første kødprodukt, der kommer på tværs, er bestemt ikke egnet. Du skal tage hvidt eller let lyserødt fedt. Strukturen skal være homogen, tæt, uden løse indeslutninger. Duften af regelmæssigt fedt er lidt sød.