Måske vinder denne skål blandt andet med hensyn til forholdet mellem brugt indsats og produkter og "godbidder" af det endelige resultat. 20 minutter, mel, mælk, æg - og fritterne er klar.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Æg - 3 stk.
- mel - 2 kopper
- mælk - 1 kop
- bagepulver
- salt
- sukker
- vegetabilsk olie
Brugsanvisning
1
Sigt mel med en tredje tsk bagepulver. Hæld mælk i skålene med mel, bland, så der ikke er klumper tilbage.
2
Tag 3 æg, separer æggeblommerne fra proteinerne. Visp æggeblommerne lidt med en visp.
3
Tilsæt æggeblommer, salt på spidsen af kniven, en halv teskefuld sukker til dejen. Bland alt grundigt.
4
Pisk æggehviderne i et tykt skum, indtil der vises bløde toppe. Tilsæt gradvis de piskede hvide til den under omrøring af dejen. Bland massen forsigtigt.
5
Varm en stegepande med vegetabilsk olie (men vent ikke til den er varm). Læg dejen i en spiseskefuld og læg i en gryde. Steg fritters på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Forsøg ikke at placere så mange portioner som muligt i gryden på samme tid. Efterlad plads omkring dem, så du kan vende dem frit.
Nyttige råd
Tilberedte pandekager serveres bedst varm sammen med te eller mælk. Som en sauce kan du bruge enten traditionel creme fraiche eller chokolade eller frugt sauce.
For at diversificere smagen på pandekager, tilsæt vanilje i stedet for almindeligt sukker og læg en kniv kanel i dejen.
Relateret artikel
Havregryn pandekager - en lækker og sund morgenmad