Lys og original skål "vegetabilsk omelet" diversificerer morgenmaden og bliver en nem middag. Takket være den broget udseende vil en sådan omelet ikke kun tilfredsstille sult og forbedre humøret betydeligt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g kartofler
- - 1 paprika
- - 70 g pølse
- - 1 hoved rød løg
- - olivenolie
- - 100 g grønne ærter (frosne eller friske)
- - 6 æg
- - formalet sort peber
- - salt
Brugsanvisning
1
Kog kartofler i let saltet vand uden skrælning. Skær pølsen i tynde skiver, løg og peberringe.
2
Efter at kartoflerne er kogt, drænes vandet af, skræl det og skæres i små terninger. Bland alle ingredienserne i en gryde og tilsæt grønne ærter. Steg grøntsager i 10 minutter på lav varme.
3
Når grøntsagsblandingen er klar, hældes slagne æg i den og sæt den i ovnen i 15 minutter. Steg omelet på begge sider for bedre at tilberede skålen.
4
På bordet kan en vegetabilsk omelet serveres med urter eller en side skål med friske grøntsager. Pølse kan bruges af enhver art - skinke, røget, kogt eller erstattet med kød.