Risoni er en af de sorter af italiensk pasta. Denne pasta ligner mere ris i udseendet. Retter med det er meget velsmagende og lette.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 12 italienske tomater;
- - en halv teskefuld sukker;
- - En halv teskefuld salt (eller lidt mere - efter smag);
- - en masse fæces;
- - 60 ml olivenolie;
- - 1 fedd hvidløg;
- - 550 gr. rhizoni pasta;
- - 60 gr. parmesan.
Brugsanvisning
1
Forvarm ovnen til 160 ° C. Skær tomaterne i mellemstore stykker og spredes på en bageplade dækket med bagepapir. Drys med salt og sukker, bag i 1, 5 til 2 timer - tomaterne skal tørre og mørke lidt i kanterne.
2
Vi fjerner stilken fra grønnkålen, skærer den ikke for fint og overfører den til en stor skål. Salt og rynk lidt med dine hænder, så kålen bliver blødere.
3
I en stekepande over medium varme, opvarm olivenolien, tilsæt den pressede hvidløg og steg den indtil den er gyldenbrun. Fjern det fra varmen, og lad olien afkøle.
4
Vi koger rhizoni i henhold til instruktionerne på pakken, læg den i et dørslag, lad pastaen køle lidt ned, tilsæt den til skålen med salaten. Hæld den afkølede olivenolie ud af gryden, men så hvidløgstykkerne ikke falder i salaten - kan du bruge en sil for nemheds skyld.
5
Bland, salt efter smag, læg tomater og revet parmesan i en skål (lad lidt ost til dekoration). Bland igen og server skålen, pynt den med revet eller tyndt skivet parmesan.
