Dumplings med kylling og ost er lettere og mere nærende. Det er meget lettere at tilberede sådanne dumplings end almindelige dumplings. Meget velsmagende og let, prøv det.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 400 g kylling;
- - 350 g mel;
- - 150 ml varmt vand;
- - 2 nypes hakket dild;
- - 2 mellemstore æg;
- - 3 fed hvidløg (så meget som muligt - efter smag);
- - 3 spsk. spiseskefulde mælk;
- - 250 g hård ost;
- - 1 tsk salt til dejen;
- - 1 tsk tørret krydderi.
Brugsanvisning
1
Sigt melet og saml det med et objektglas, lav en fordybning øverst og knæk et æg i det. Hæld varmt vand i udsparingen, tilsæt en teskefuld salt og æl den stejle dej. Lad æltedejen ved stuetemperatur i en halv time.
2
Vask fileten, fyld med vand (intet salt skal saltes) og kog. Afkølet kogt kylling, deles derefter i fibre. Kombiner kylling, æg, 3 spsk i en skål. spiseskefulde mælk, 250 gram revet ost, 1 tsk salt, 1 tsk af dine yndlings krydderier, sort peber (efter smag), hakket dild og hakkede hvidløgfedd, bland, fylden er klar.
3
Drys en lille mængde mel på arbejdsoverfladen. Rul dejen tyndt. Brug et glas til at skære cirklerne ud.
4
Drys mel på hver side på begge sider. Sæt i midten af cirklen en portion kyllingefyld. Bøj cirklen med fylden i det halve, og knib kanterne. Tilslut derefter hjørnerne sammen. Få en stor dumpling.
5
Dæk bagepladen med bagepapir, drys med lidt mel og spred dumplings. Anbring gryden med dumplings på et køligt sted i en halv time.
6
Kog dumplings i saltet vand, indtil de er kogte. Om ønsket kan dumplings stekes i smør eller vegetabilsk olie.