Perleybyg er ikke kun overraskende nyttigt, men også velsmagende, hvis du ved, hvordan man laver det.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - perlebyg - 180 g;
- - oliven - 100 g;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - selleri - 1 stilk;
- - rød paprika - 1 stk.;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk.;
- - salt og peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Varme 1 spsk i en tykvægget gryde. olie. Læg croupen der, reducer varmen til medium og steg, indtil den bliver aromatisk. Hæld derefter 500 ml vand og kog i 50 minutter på lav varme.
2
Skær peber i skiver, rasp gulerødderne på et groft rivjern, hug løg og selleri i en terning. Varm 1 spsk i en gryde olie og læg grøntsager der. Reducer varmen til medium - grøntsager skal aldrig stegt eller brændes. Steg, indtil grøntsager er blødere.
3
Sæt klar grød til grøntsager. Skær oliven i ringe, og føj dem til gryden. Salt og peber skålen efter smag. Varm alt sammen og server straks! Bon appetit!