Pie med kirsebær er en fremragende dessert, der er velegnet til en festlig fest og hjemmelavet middag og landssamlinger, når en høst af friske bær indsamles. Som fyld kan du bruge andre frugtafgrøder. Imidlertid er kirsebær den foretrukne mulighed for at tilføje piquancy og surhed til kagen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til fyldning:
- Frisk kirsebær - 1-2 glas;
- Sukker - 1 spsk. skeer;
- For en tyk test:
- Smør eller margarine - 1 pakke;
- Æg - 2 stk.;
- Sukker - 1/2 kop;
- Soda - 1/2 tsk.
- Rømme eller kefir - 1/2 kop;
- Mel - 3 kopper.
- For dej:
- Rømme - 1/2 kop;
- Æg - 1 stk.;
- Sukker - 2 spsk. skeer;
- Mel - 2 spsk. skeen.
Brugsanvisning
1
Til fremstilling af kirsebærpai anvendes to typer dej: stejl og flydende konsistens.
2
Først skal du ælge en tyk dej. For at gøre dette blandes smør eller margarine med æg, sukker, soda, creme fraiche og mel. Olie eller margarine skal have en blød konsistens, så det tilrådes at fjerne dem fra køleskabet på forhånd. Sur fløde kan erstattes med kefir.
3
Dejen skal blandes grundigt. Efter dette skal du placere det i en form. Dette vil være det første lag af kagen.
4
Dernæst er fyldningen lagt ud. Fra kirsebær skal tage frøene ud og arrangere bærene i henhold til testen. Top fylden drysset med sukker. Du kan bruge mere eller mindre bær, afhængigt af smagspræferencer. Sukker sættes også på smag, det er muligt at lave mad uden det.
5
Derefter skal fyldningen fyldes med en flydende konsistensstest. For at forberede det skal du omhyggeligt blande creme fraiche, æg, sukker og mel. Påfyldningen udføres med et tyndt lag over bærene.
6
Kagen anbringes i en forvarmet ovn og bages på medium varme i 40 minutter. Bæredesserten er klar!