Pie er en fyldende dejskål, der er bagt eller stegt. Der er et stort antal tærter. De adskiller sig i testen, udseendet og naturligvis i forskellige fyldstoffer. En af de mest lækre kager i Rusland har længe været betragtet som en kålkage.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 200 ml. mælk
- syv gram tør gær
- 100 gr. smør
- fire æg
- kilo kål
- 150 gr. løg
- salt
- peber
- vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Varm mælken let, og tilsæt gæren til den. Tilsæt 100 gr. mel, bland denne blanding og anbring et varmt sted. Det er bedre at dække dejen med et håndklæde. Efter 20 minutter stiger dejen, og du skal tilføje smør til den og blande. Tilsæt derefter æg til dejen, tilsæt lidt salt og bland. Tilsæt det resterende mel, æl dejen. Læg nu dejen på et varmt sted, efter ca. en halv time stiger den. Husk det, og lad det hæve igen.
2
For at tilberede en tærte med kål, skal du koge fyldet. For at gøre dette, hugg løgen fint og hugg kålen i strimler. Steg løg i vegetabilsk olie, tilsæt kålen i den, og lad den småkoge, indtil kålen er blød. Tag en lille skål og slå ægene. Tilsæt ægene til kålen, bland, salt og peber. Stew i yderligere fem minutter. Lad så kålen afkøle.
3
For at lave en tærte med kål, skal du tage en bageplade og smøre den med olie. Dejen er opdelt i to dele. Rul den ene del ud og læg på en bageplade. Læg fylden på dejen. Rul derefter ud den anden del af dejen, læg den på påfyldningen og knib kanterne. Midt i kagen laves et snit for at slukke for dampen. Anbring kagen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, og bag den, indtil den er kogt.
Relateret artikel
Sådan tilberedes jellied kage på kefir