En lækker, saftig, duftende tærte med kød og kartofler vil være en vidunderlig morgenmad, frokost eller middag for hele familien. Kagerne ser ikke festlige ud, og det er usandsynligt, at de kan servere dem til bordet, men skålen er velegnet til familiesammenkomster. En tærte med kød og kartofler tilfredsstiller din sult perfekt, det er praktisk at tage det med dig, og det tager ikke lang tid at forberede.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 2, 5 kopper hvetemel;
- 200 g smør til dej + 50 g til bagning (for at reducere omkostningerne ved en tærte med kartofler og kød, kan du tilføje margarine i stedet for smør);
- 200 g creme fraiche;
- 4 rå kartofler;
- 200 g råt kød (det anbefales at tage svinekød, med det er bagningen saftig);
- 1 løg;
- 4 spsk. l. bouillon eller vand;
- Salt, krydderier og urter efter smag.
Brugsanvisning
1
Jeg vil straks bemærke, at det er bedre at tilberede en tærte med kød og kartofler i ovnen, selvom nogle husmødre bager den i en gryde. Men i dette tilfælde er risikoen stor for, at fyldet ikke forberedes ordentligt, rå stykker kommer over.
2
Først og fremmest skal du æg dejen til tærten med kød og kartofler. For at gøre dette skal du fjerne smøret (margarine) fra køleskabet og lade produktet ligge ved stuetemperatur. Læg den blødgjorte ingrediens i en dyb skål, tilsæt creme fraiche og lidt salt.
3
Mel hældes gradvist i den samme skål. Mængden af mel skal varieres uafhængigt. Det hele afhænger af densiteten, fedtindholdet i creme fraiche. Ænd dejen med dine hænder, den skal ikke være kølig. Arbejdsstykket skal ikke spredes, men også være en tæt klump.
4
Nu skal du dele dejen i 2 dele. De vil ikke være lige. Påfyldningen bliver lagt på det ene stykke og lukket på det andet. Bagepladen (du skal tage med høje sider) fedt med smør. Rul et større stykke dej ud og læg i en form. Spred små smørterninger ovenpå.
5
Nu kan du udfylde. For at gøre dette, vask frisk kød, tørt, skåret i små terninger. Tilsæt hakket løg, skrællede og hakkede fint-fin kartofler til kødet. Ingredienser skal være salt, peber, tilsæt eventuelle friske urter, bland alt sammen grundigt.
6
Læg fyldet på den forberedte kage, det er vigtigt at fordele produkterne jævnt. Hæld 4 spsk. l. vand eller bouillon. Derefter kan du dække skålen med resten af dejen. Kanterne skal være godt dækket.
7
Formularen sendes til ovnen forvarmet til 180 ° C i 45-60 minutter. Det er nødvendigt at sikre, at tærten med kød og kartofler ikke brænder. Det kan koge hurtigere, det hele afhænger af gasovnens individuelle egenskaber. Kagen med kød og kartofler er meget velsmagende. Hård fyldning på en tynd test er uforlignelig.