Siden gamle tider i Rusland bager de forskellige tærter, dette er vores nationale træk. Der er mange opskrifter på dej og toppings. Én mulighed er æbletærter, hvis aroma er umulig at modstå.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Mel - 2 kopper
- olie - 200 g
- gær - 5g
- sukker - 1, 5 kopper
- mælk - 250 ml
- æg - 5stk
- æbler.
Brugsanvisning
1
Til søde kager koges gærdej i en dej. Opløs gær, en spiseskefuld sukker og et glas mel i varm mælk. Blandingen i konsistens skal være som en muffin. Dæk dejen med et håndklæde og anbring et varmt sted i 1, 5-2 timer. Den betragtes som klar, når den når maksimal løft. Derefter falder dejen, og rynker vises på overfladen.
2
Gnid æg, sukker og salt i en separat beholder. Bland godt. Smelt smør eller margarine i et vandbad. Afkøles til stuetemperatur. Tilsæt smør og mosede æg til dejen. Før melet gradvist ind, mens det blandes grundigt. Læg dejen på bordet og æl det godt. Drys med mel for at forhindre, at det klæber til dine hænder. Læg den færdige dej i en skål og dæk med et håndklæde ovenpå. Lad det stå på et varmt sted i 2 timer.
3
Opdel dejen i små kugler. Rul dem derefter til kager og lad dem ligge et stykke tid.
4
Du kan tilberede fyldet på flere måder: - Fjern kernen fra æblerne, skræl den og skåret i skiver. Med dette snit går frugten ikke op, især hvis sorten er sød. Dyp skiverne i koldt forsuret eller saltet vand i 5-10 minutter, så de ikke bliver mørke. - Skær æbleskiver, drys sukker ovenpå og drys med whisky eller vodka. Det er bedre at tilberede en sådan fyldning om aftenen. Du kan tilføje tørrede abrikoser eller rosiner. - Skræl æblet og riv det på et groft rivjern. Hæld massen med citronsaft og drys med sukker.
Fjern kernen fra toppen af æblet, mens basen forbliver intakt. Gennemborer skrælen med en gaffel flere steder. Læg derefter æblerne på en bageplade og læg et stykke sukker oven på hullet. Hæld vand i bunden. Bages i en halv time. Klarede æbler bruges til fremstilling af kartoffelmos.
5
Læg den forberedte fyld i midten af hver tortilla, og dæk kanterne. Læg tærterne på en bageplade, smør ægget ovenpå. Bages i en forvarmet ovn til 200 ° C. Bestem beredskab med en træpind.
Nyttige råd
Lav altid gærdej i godt humør.
Relateret artikel
Sådan tilberedes en lækker dessert med æbler og nødder