Hvad kan være bedre end en varm aromatisk doughnut og en kop aromatisk kaffe til morgenmad? Måske kun to donuts! Desuden er det overhovedet ikke svært at fremstille lækre donuts som i den berømte amerikanske kæde af konditorier!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- mel - 300 g
- mælk - 200 ml
- tør gær - 1 tsk
- smør - 30 g
- æggeblomme - 3 stk.
- sukker - 2 spsk
- cognac - 1 spsk
- salt
- vanilje (eller vaniljesukker)
- vegetabilsk olie
- chokolade, mandelblade, kokosnødeflinger til dekoration
Brugsanvisning
1
Fortynd gæren i varm mælk, lad den stå i 10-15 minutter. Smelt olien og afkøle til stuetemperatur. Sigt mel i en stor skål.
2
Bland gær med æggeblommer, smør, sukker, vanille, cognac og en knivspids salt. Rør til det er glat.
3
Bland den resulterende flydende masse med mel. Ænd den bløde dej. Smør skålen let med vegetabilsk olie, anbring dejen i den og send en time til et varmt sted.
4
Efter en time æltes dejen og rulle et lag 1-1, 5 cm tykt ud. Skær cirkler, skær huller med briller med en kop. Skær donuts til hvile i 20 minutter under et håndklæde.
5
Varm olien i en gryde (lag ca. tre centimeter, så donuts flyder frit). Steg donuts til de er gyldenbrune på begge sider i små portioner. Læg de færdige donuts på papirservietter for at absorbere overskydende olie.
6
Afkøle færdige donuts, hæld chokoladen over og pynt om ønsket. Bon appetit!
Vær opmærksom
For donuts er ikke hårde og krævende, hold dem ikke i panden for længe.
Nyttige råd
Hvis du ønsker det, kan du tilføje kakao til dejen, så dine donuts bliver chokolade.