Skones - engelske boller lavet af dej, meget lig pandebrød, fedtede og smuldrende, med tilsætning af chokoladechips, frugtsorter osv. Fastende kegler kan forkæles af faste troende såvel som veganere.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - hvedemel - 2 kopper;
- - sukker - 2 spsk;
- - sodavand - 1 tsk;
- - salt - 0, 5 tsk;
- - malet ingefær - 0, 5 tsk;
- - vegetabilsk olie - 0, 5 kopper;
- - hakket mangomasse - 0, 33 kopper (90-100 gram);
- - kokosmelk - 50 ml;
- - Friske kokosnødeflinger - 0, 25 kopper;
- - glasur sukker - 3 spsk;
- - vand - 2-3 spsk.
Brugsanvisning
1
Hvis du har mango i dit hus, er det bedst at spise denne duftende frugt frisk. Men hvis du på samme tid ønsker variation, skal du tilføje en lille mango til dejen, og dette vil bogstaveligt talt omdanne dine hjemmelavede kager.
Før du begynder processen med at forberede dejen til skonos med mango og kokosnød, skal du tænde for ovnen og opvarme den til en temperatur på 190 grader Celsius. Det er omkring 375 grader Fahrenheit. Dejen koges hurtigt, og mens ovnen opvarmes til den ønskede temperatur, er den klar til at bage.
2
Efter at have tændt ovnen, skal du begynde at tilberede dejen. For at gøre dette, tag en stor bred emaljeret skål og sigt 2 kopper premium hvetemel i den. Volumenet af glasset er 250 ml. Put salt, kornet sukker, natron og formet ingefær her. Bland tørre ingredienser grundigt og hæld vegetabilsk olie i. Det kan være almindelig uraffineret solsikkeolie, selvom kokosolie også kan bruges.
Det skal først blødgøres ved stuetemperatur.
3
Bland ingredienserne med en spiseskefuld, indtil der dannes en stor, olieagtig krumning i skålen og tørre ingredienser tilbage. Læg nu hakket mangomasse i små terninger. Rør meget omhyggeligt, så mangobestykkerne ikke moses.
4
Hæld nu kokosmelk i. Du kan bruge dåse kokosmelk eller lave den af frisk kokosnød. Desuden vil kokosflager stadig være nødvendige. Du kan bruge tørret, men frisk revet kokosnød giver en helt anden smagsfølelse end fedtfri og tørret kokosnød. Ænd dejen lidt med dine hænder. Dejen er blød, aromatisk, fedtholdig, der ligner shortbrød, men mere løs på samme tid, kræver ikke langvarig æltning.
5
Med dine hænder skal du samle dejen til en kugle og placere den på en tør bageplade. Flad forsigtigt kuglen af dejen ud og få en kage på ca. 7 cm tyk. Skær i otte skiver, flyt skiverne fra hinanden ved hjælp af en kniv. Dette er nødvendigt, så boller-skon bedre bages. Bag scones med mango i 40 minutter. Bagning vokser lidt, stiger.
6
Spred kokosflager i et lag på en bageplade og bag ved en temperatur på 190 grader, indtil de er gyldenbrune.
Forbered en tyk glasur fra varmt vand og pulveriseret sukker. Hell glasuren over skråningerne og drys med ristet kokosnød. Server mango og kokosnød scone boller varme eller kolde. Server kakao med kakao, mælk, chokolade eller kaffe.