Denne skål er meget velsmagende, levende og utroligt sund. Med denne metode til madlavning bevarer både fisk og grøntsager alle vitaminer og mineraler. Fisk og grøntsager på spyd vil appellere til selv små børn, der ofte nægter sund mad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 250 g laksefilet
- - 200 g filet gedde aborre eller pollock;
- - 2 paprika;
- - zucchini;
- - 7-10 cherrytomater;
- - 10 fede oliven;
- - 150 g broccoli;
- - salt efter smag;
- - citron;
- - 4 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 6 ærter med krydderier.
Brugsanvisning
1
Kog marinaden. For at gøre dette, blandes citronsaft, olivenolie og krydderier i en separat beholder. Lad marinaden stå i 10 minutter.
2
I mellemtiden skæres den forvaskede filet i små terninger. Fold i en dyb skål, tilsæt salt og hæld marinaden. Lad stå i 20 minutter, blande skiverne regelmæssigt meget omhyggeligt.
3
Vask grøntsagerne, mens fisken pickler. Terningcucini og paprika. Streng fiskene på spyd, der er gennemvædet i vand, skiftevis med tomater, oliven, terninger courgette og paprika.
4
Læg fiskene på spydene i en dobbeltkedel, tilsæt broccoli blomsterstande i den, drys med den resterende marinade og kog i cirka 20 minutter. Server til bordet, drysset med hakkede urter.