Fra gamle tider blev fisk i fløde smurt i ovne, og det viste sig at være utroligt mørt og velsmagende. Nu hvor der ikke er nogen ovn ved hånden, kan den samme lækre skål tilberedes i ovnen. Tilsæt nogle grøntsager, og en sund frokost eller middag er klar.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 250 g fisk
- - halve løg,
- - en halv gulerod
- - 120 gram zucchini
- - 3 spsk. spiseskefulde solsikkeolie,
- - salt efter smag
- - formalet sort peber efter smag
- - 120 ml fedtcreme
- - 1 skive hvidt brød,
- - 40 g røget ost.
Brugsanvisning
1
Hæld tre spiseskefulde solsikkeolie i en varmebestandig form.
2
Skræl løg og skær i strimler, læg i formen. Skræl courgette, skåret i små terninger, læg i en form på et lag løg. Hvis zucchini er ung, kan skrællet ikke fjernes.
3
Riv gulerødderne, læg et lag med courgette. Skær fiskefileten i skiver, læg på revne gulerødder. Krydre med salt og sort peber efter smag.
4
Skær røget ost groft. Slib brødet med dine hænder og bland med ost i en skål. Hæld flødeost og brød i, lad det stå i 10 minutter. Sæt den resulterende masse på fisken.
5
Forvarm ovnen til 200 grader. Bages fisk i 30 minutter. Cirka 5 minutter før slutningen af bagningen skal du tænde for konvektionstilstand, så skorpen bliver bedre ristet. Fjern den færdige fisk fra ovnen, anbring den på serveringsplader, dekorér med friske urter og citronringe. Serveres som en selvstændig skål.