Kan du lide en kombination af tilsyneladende få kompatible produkter? Så vil denne salat af kyllingefilet, fetaost og søde jordbær i en tortilla bagt til en knas på en grill helt sikkert appellere til dig!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 50 ml olivenolie;
- - 50 ml balsamic eddike;
- - 100 g fetaost;
- - 10-12 stk. store jordbær;
- - 2 hudfri kylling;
- - 4 tortillaer;
- - en flok salat;
- - et par pile med grønne løg;
- - et kvarter kop valnødder.
Brugsanvisning
1
Forbered en balsamico marinadedressing: bare bland en lige stor mængde balsamicoeddik og olivenolie.
2
Læg kyllingefilet uden knogler og hud i en pose, fyld den med bandage, lad lidt til salatdressing, fordel den godt over brystene og send køleskabet i et par timer til at marinere.
3
Fjern kødet fra køleskabet, og lad det "stå tilbage" ved stuetemperatur i ca. 10 minutter. I mellemtiden opvarmes grillen og steg derefter fileten på den, indtil den er sprød på begge sider.
4
Lad kødet afkøle lidt og skær det i små stykker. Overfør til en skål.
5
Skær jordbær i fire dele. Hvis du bruger et ikke særlig stort bær, skal du skære det i halvdele, men tage en større mængde.
6
Finhakkede grønne løgfjere.
7
Mos ost med en gaffel.
8
Hakk møtrikkerne i den mellemste krumme med en kniv eller i processoren i pulsmodus.
9
Læg salat i en skål og drys let med resten af balsamico-forbindingen. Tilsæt den samme kylling, fetaost, hakkede nødder, løg og jordbær, bland.
10
Læg salaten i midten af tortillaen og indpak den. Du kan servere det på denne måde, eller du kan gøre en større indsats og bogstaveligt talt flere sekunder på hver side, stege hver rulle på en varm grill, så tortillaen bliver forførende sprød.