En fremragende foråret skål er radise og æggesalat. I den meget tidlige forår vises radise bundter på markeder og i butikker samt i vores senge. Dette er en meget sund grøntsag, og opvasken derfra er meget velsmagende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - radise - 300 g;
- - creme fraiche - 3 spsk. l.;
- - kyllingæg - 2 stk.;
- - grønne løg - et par kviste;
- - dild - 1 gren;
- - salt, peber - efter smag.
Brugsanvisning
1
De klassiske ingredienser i denne salat er ingredienser som kyllingæg, radiser, grønne løg, krydret med creme fraiche.
2
Vask radisen, klip derefter hestehaler, inspicere hver grøntsag og skær alle ufuldkommenheder (sorte og beskadiget hud) af. Nu kan du begynde at skære radiser. Du kan klippe den i enhver form afhængigt af dit ønske, men husk, at i henhold til reglerne for madlavning, når du skærer, skal der overholdes ensartethed.
3
Kyllingæg kan koges på forhånd, så de inden salaten er kogt, de allerede er afkølet, da ingredienserne i alle klassiske opskrifter skal have den samme temperatur. Husk, at æg ikke skal fordøjes, æggeblokken skal ikke være mørk, men lysegul. Skær kyllingæg i samme form som radise.
4
Forbered denne salatdressing for, at denne salat bliver usædvanlig. I en skål skal du kombinere creme fraiche, salt og peber efter din smag. Du kan også tilføje en lille mængde dild eller persille og derefter blande alt sammen. Salatdressingen er klar.
5
I en salatskål skal du kombinere æg og radiser, tilsæt en lille mængde hakket løg og salatdressing, bland ingredienserne forsigtigt. Forårssalat med radiser og æg er klar, og du kan servere den til bordet. Du har en virkelig lækker, velsmagende og sund forårssalat.
