Retter lavet af asparges er kalorifattige og fordøjes hurtigt. Det er nyttigt for gravide at bruge til normal fosterudvikling samt til prostatitis, ødemer og diabetes.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Asparges kyllingesalat:
- asparges - 200g;
- ananas - 1 stk;
- æble - 1 stk;
- citron;
- druer - 200 g;
- kylling - 300 g;
- mayonnaise.
- lag:
- asparges - 200g;
- æble - 1 stk;
- bønner - 200 g;
- kyllingefilet - 300 g;
- avocado - 1 stk;
- æg - 3stk;
- mayonnaise.
- Svampesalat:
- asparges - 200g;
- svampe - 200 g;
- mayonnaise.
Brugsanvisning
1
Aspargesalat med kylling.
For ananas skal du klippe bunden og blade. Skræl og skær i 4 dele. Fjern den hårde midt, og skær den i små terninger. Fjern skræl og kerne fra æblet. Skær i små stykker. Hæld friskpresset citronsaft i. Vask druerne, klap tør med et papirhåndklæde og skær det i to. Fjern knoglerne. Skræl aspargesskuddene og kog i saltet vand i 5 minutter. Kast et dørslag i køleskab. Skyl kyllingen under rindende vand og bages i ovnen, indtil den er kogt. Skræl det derefter af og skær det i små stykker. Kombiner alle salatingredienser. Krydre med mayonnaise, citron og ananasjuice. Pynt salaten med friske urter og citronskiver.
2
Puff.
Kog forudblødte bønner i saltet vand, indtil de er møre. Skræl aspargesen og skær den i 5 cm stykker og kog den. Skræl æblerne, fjern frøene og skær dem i skiver. Varm en gryde med smør. Stew æbler, indtil de koges under et lukket låg. Kog kyllingefilet i saltet vand, afkøles. Skær i stykker og adskilles i fibre. Skær avokadoen i to, fjern stenen og finhakket. Kog hårdkogte kyllingæg. Læg 1/3 af hele kyllingen på bunden af skålen. Læg de afskårne egern ovenpå. Smør med mayonnaise. Derefter bønner og kylling igen. Drys med protein og lag med mayonnaise. Læg et lag avokado, kylling og fedt igen med mayonnaise. Læg de stegt æbler og asparges. Drys med revet æggeblomme og lag med mayonnaise. Kølesalaten i køleskab i en time. Pynt med kogt æg og aspargeshalvdel.
3
Salat med svampe.
Skræl og kog aspargesen. Derefter afkøles og skæres i små stykker. Sorter friske svampe, skyl. Skær i skiver og stek i en forvarmet pande, indtil den er kogt. Tilsæt citronsaft. Bland salatingredienserne, og krydre med mayonnaise. Salt og peber efter smag. Sæt dem i køleskabet i en halv time.
Relateret artikel
Hvordan man laver en salat med bacon, ruccola og asparges