Hvis du stadig ikke har et elektrisk vaffeljern, er det tid til at købe et, for hvad kan der være lækker til morgenmad end bløde chokoladevafler med en let knas. Opskriften er ganske enkel.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 150 g hvetemel;
- - 150 g kartoffelstivelse;
- - 250 g smør;
- - 100 g chokolade;
- - 50 g fint sukker;
- - 4 æg;
- - 1 pose vaniljesukker;
- - Florsukker og chokoladechips til dekoration.
Brugsanvisning
1
Bland hvedemel og kartoffelstivelse, og sigt derefter gennem en køkkensigt. Fjern olien på forhånd fra køleskabet - den skal blive ret blød og plastisk. Tilsæt det granuleret sukker og vaniljesukker og slå med en mixer eller blender med en visp vedhæftet fil, indtil en frodig lys masse.
2
Tilsæt derefter kyllingæg efter tilsætning af æg hver gang, blanding af massen. Bryd chokoladen i skiver, læg i en keramisk kop og smelt i mikrobølgeovnen i flere minutter. Rør chokoladen ind i smør- og æggemassen. Pisk med en mixer igen.
3
Hæld en blanding af mel og kartoffelstivelse, bland indtil det er glat. Forvarm det elektriske vaffeljern, smør arbejdspladerne med solsikkeolie vha. En silikone-kogebørste. Læg en del af dejen med en ske og bag vaflerne, indtil de er kogte.
4
Læg de forberedte vafler på en tallerken, drys med pulveriseret sukker og chokoladechips. Server straks med en morgen kop kaffe.
Nyttige råd
For at gøre vaflerne endnu mere sprøde og velsmagende, tilsættes et halvt glas meget finhakket valnødder til dejen i tredje fase.