Ostepai med tomater er let nok til at tilberede. Derudover har den en meget behagelig og delikat smag og lækker aroma. Venligst dig selv og din familie med sådanne kager!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - butterdej - 800 g;
- - tomater - 800 g;
- - æg - 8 stk;
- - Mozzarellaost - 200 g;
- - creme fraiche - 100 g;
- - bacon - 10 strimler;
- - hvidløg - 5 nelliker;
- - løg - 1 stk;
- - vegetabilsk olie - 5-6 spsk;
- - marjoram - 1/4 tsk;
- - Provencalsk urter - 0, 5 tsk.
- - salt;
- - peber.
Brugsanvisning
1
Hakk tomaterne ved at skære dem i kvartaler og læg dem i en dyb bageplade. Hæld nok olivenolie der, og hæld marjoram sammen med provencalske urter. Skræl hvidløg, knus den derefter med en kniv eller rettere dets flade side og læg hakkede grøntsager på. Send den resulterende masse til at bages i en forvarmet ovn i cirka 20 minutter.
2
Skræl løgen og skær i skiver. Steg det derefter i olivenolie, indtil det er dækket med en gylden skorpe. Stykker bacon lægges i en separat gryde og stek også.
3
Efter at tiden er gået, passerer 1/4 af de bagte grøntsager gennem en sigte. Bag de resterende tomater i yderligere 5 minutter.
4
Slå æg grundigt, tilsæt salt og peber til dem. Slib osten i terninger, og introducer den derefter i æggemassen sammen med ingredienser som creme fraiche, en sauce lavet af en revet tomat samt stegte skiver bacon og løg og bagte grøntsager. Bland alt sammen, som det skal. Påfyldningen til ostekagen er klar.
5
Læg dejen på en smurt bageplade, så du danner siderne for kagen. Sæt den resulterende påfyldning på, og fordel den i et jævnt lag. Dæk toppen af skålen med den resterende ost.
6
Bagefret i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 60 minutter. Ostekagen med tomater er klar!