Tidligere kaldte cottage cheese i Rusland ost, og retter derfra kaldte ost. Derfor kaldes ostemasse også ostekager. Ostekager - en meget velsmagende skål, der kan spises til morgenmad, frokost og middag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- cottage cheese 500 g;
- 1 kop mel;
- 2 æg
- 3 spsk sukker;
- 1/2 tsk salt;
- 50 ml vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Gnid cottage cheese grundigt for at lave små, ensartede klumper. Tilsæt ægget og bland.
2
Til den resulterende masse tilsættes salt, sukker og mel, hvorefter det sigtes gennem en sigte. Elt dejen ikke for stejl, så den bliver blød og let klistret.
3
Smør en bageplade med olie, eller dæk den med pergamentpapir. Form med en spiseskefuld små ovale kager, rulle dem i mel og læg dem på en bageplade i afstand fra hinanden, da ostekagerne kan stige i størrelse under bagning.
4
Forvarm ovnen til 180 grader og bag ostekager i cirka 30 minutter. Serveres med kondenseret mælk eller creme fraiche. Bon appetit!
Vær opmærksom
Mængden af mel kan variere. Det afhænger af fugtigheden i cottage cheese og størrelsen på æggene. Hvis du overdrives med tilsætning af mel, vil ostekagerne vise sig at være for tæt og hård.
Nyttige råd
Det er bedst at bruge tør og tilstrækkelig fedt cottage cheese til fremstilling af cottage cheese-pandekager. Prøv også cottage cheese, før ostkagerne tilberedes, for hvis cottage cheese er sur, skal mængden af sukker øges. Hvis cottage cheese er sød, skal sukkermængden reduceres.