Du kan spise fisk til alle: dem, der er i diæt, som af en eller anden grund ikke spiser kød, som kontrollerer kolesterol og patienter med diabetes. Der er mange sorter og typer fisk. I øjeblikket bugter fiskebutikker fisk og skaldyr. En af de mest overkommelige fiskearter er makrel. Billig, dog meget velsmagende og sund. Makrelkødet er tilstrækkeligt fedtigt (16, 5% fedt), rig på vitamin B12, uden små knogler, mørt i strukturen.
Vælg din opskrift
Så når du har "tryllet" lidt i køkkenet, kan du tilberede makrel i kombination med forskellige krydderier, saucer og side retter. Et stort antal opskrifter: du kan sylt med makrel, bage, fylde, steke. Du kan fortsætte for evigt
For at forberede makrel med løg har du brug for:
- makrel - 0, 5 kg.
- løg - 5 stk.
- spiseskefuld vegetabilsk olie
- citron - 1 stk.
- salt, peber, muskatnød og estragon
- Skræl løg, hak, bland med salt, peber, finhaket muskatnød og estragon.
- Fyldt fiskeblanding med den resulterende blanding og hæld citronsaft over.
- For at bage makrel skal du pakke fyldte slagtekroppe med olieret papir, lægge på en bageplade eller en gryde og sætte den i ovnen.
- Bages ved en temperatur på 170-180 ° C.
- Læg den forberedte makrel på en tallerken, drys med citronsaft. Serveres med kartofler eller frisk grøntsagsalat.
Senneps Makrel
For at tilberede denne skål skal du marinere makrellen. Marinaden koges hurtigt.
- Kombiner 4 spsk sennep med salt, peber og finhakket hvidløg. Når hvidløg er finhakket og ikke føres gennem hvidløgspressen, giver det skålen en særlig piquancy.
- Med den resulterende marinade, smør makrellekroppe (2 stk.) Fra ydersiden og indersiden, kan du fylde makrellen med små citronskiver.
- Lad makrellen marinere. Jo længere det marinerer, desto mere bud bliver kødet.
- Pakk marinerede kroppe i folie og bag dem i ovnen, forvarmet til 180 ° C, 40 minutter.
- Serveres med friske grøntsager og citron.
Som du kan se, er opskrifterne meget enkle, de kræver ikke særlig "cook" -forberedelse. Hvis du ønsker og har tid, kan du "lege" med disse opskrifter, komme med noget nyt, individuelt og lave makrel til misundelse for alle de gæster, der er samlet ved dit bord.
Relateret artikel
Sådan saltes makrel med en tør ambassadør