Sommeren er den bedste tid til lette måltider. Sæsonbestemte grøntsager kan være en fremragende base til sunde retter, der koges meget hurtigt. Denne puffskål ligner lasagne, men der er ingen tung pasta og ost i den. Det serveres bedst med en skive ristet brød.
Vælg din opskrift
For at tilberede en skål med grøntsager med urter, har du brug for enhver kombination af følgende ingredienser:
- tomater;
- grøn eller løg;
- zucchini eller zucchini;
- aubergine;
- paprika i enhver farve;
- chilipeber (efter smag);
- frisk basilikum;
- 2-3 fed frisk hvidløg;
- ca. 50 ml olivenolie;
- salt og peber efter smag.
1. Forvarm ovnen til 220 ° C. Vask grøntsager og urter. Skræl auberginen. Hvis det er en japansk mini-aubergine, kan peelen ikke skrælkes. Skræl løg og hvidløg.
2. Skær grøntsagerne i skiver, der er cirka en halv centimeter tykke. Grovhakket de grønne. Hakk hvidløg fint.
3. Bland hakket hvidløg med olivenolie. Drys en bageplade med et stykke olie.
4. Læg grøntsager, olie, greener, salt, peber på en bageplade, indtil lagene er fyldt til randen. Volumen af fadet under tilberedningen vil falde med cirka halvdelen. Sæt den i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C i 15 minutter, reducer derefter varmen til 200 ° C og lad den stå i yderligere 20 minutter. Sluk for ovnen og lad den være i form i 30-45 minutter. Den resulterende skål kan serveres både varm og ved stuetemperatur.