Laks er en art af laksefisk, og den er også kendt som atlantisk laks. Laks indeholder et stort antal nyttige sporelementer. Det er en uvurderlig kilde til Omega-3-fedtsyrer, som er essentielle til forebyggelse af åreforkalkning og hjerte-kar-sygdom. Vitaminer og mikroelementer, der er indeholdt selv i en portion atlantisk laks, kan forbedre menneskelig hjerneaktivitet markant. Derfor anbefaler diætister stærkt at inkludere fiskeretter mindst 2-3 gange om ugen i deres diæt. Der er mange måder at tilberede laks på.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- laksesteaks;
- citron;
- tomater;
- fløde 10-20% fedt;
- en blanding af 4 typer peber;
- salt;
- folie.
Brugsanvisning
1
Når du køber fisk i en butik, skal du være opmærksom på dens friskhed. Det skal ikke have en ubehagelig lugt. Når du presser papirmassen med din finger, skal den være tilstrækkelig elastisk og hurtigt gendanne form. Hvis der er nogen tvivl om produktets friskhed, er det bedre at øjeblikkeligt opgive købet. Dette kan være en sundhedsfare.
Forbered fiskene til madlavning. Skyl grundigt i koldt rindende vand. Skær om nødvendigt i portioner.
For at gøre bøfferne saftige, møre med en krydret aroma af krydderier, skal de først marineres. For at gøre dette, læg dem bare i et glas eller en emaljeret skål, tilsæt lidt salt, tilsæt grov peber og hæld halvdelen af citronen over saften. Dæk og lad det stå på et køligt sted i 15-20 minutter.
2
Skær i mellemtiden den anden halvdel af citronen og tomaten i tynde skiver. Læg "bådene" ud fra folien, afhængigt af størrelsen på fiskestykkerne: skær et stykke folie og klem kanterne på begge sider, så designet minder om en båd i form.
Læg foliebådene ud på en varmebestandig bageplade. Tilsæt om nødvendigt salt og peber i hver af dem. Læg skiver af tomater og citroner oven på fisken. Hæld fløde i, så de dækker et stykke fisk til det halve.
3
Anbring forsigtigt gryden i ovnen og bag den ved en temperatur på ca. 200 grader celsius, indtil den er kogt.
Ved servering kan laksesteaks serveres med frisk persille og dild.
Nyttige råd
Som en sideskål, friske kogte kartofler eller dampede grøntsager såsom broccoli, er unge gulerødder ideelle til denne ret.
Du kan også lægge skiver af kogte kartofler i halvfabrikaterede kartofler i foliebåde, hvor fisk skal bages. Dette skal gøres inden cremen tilsættes. I dette tilfælde behøver du ikke at tilberede en sideskål separat. Skålen tilberedes oprindeligt som en portion.