Rødbederkaviar er en af de mest populære præparater til vinteren. Det er opbevaret godt og om vinteren vil det være en god kilde til vitaminer, carotenoider, lutein og flavonoider. Rødbederkaviar er en af de retter, der kan tilberedes til et magert bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 500 g rødbeder;
- 2 tomater;
- 1 citron
- 2 løg;
- 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 3 fed hvidløg;
- 1 spsk sukker;
- salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Vask rødbederne, kog dem og afkøle. Fjern skrælen, og før rødbederne gennem en kødslibemaskine.
2
Skræl og finhakk løg. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og læg hakkede løg. Steg det, tilsæt roerne og bland alt.
3
Før løg- og rødbedsblandingen gennem kødkværnen igen. Vask tomaterne, skræl dem, skåret i skiver, steg dem let i en stegepande i vegetabilsk olie og afkøl.
4
Skær citronen i to. Press juice fra en halv citron i tomater. Skræl hvidløg, mal den i en morter sammen med salt og sukker.
5
Sæt tomater og hvidløg i rødbedermassen, bland dem og læg på svag varme. Kog rødbederkaviar i 15 minutter.
6
Skyl og steriliser glassene, tør dem. Kog metaldækslerne. Læg varm kaviar i glassene, og rul dem.
7
Læg dåserne med rødbederkaviar med lågene, indpak, og lad dem køle helt af. Opbeves rødbederkaviar et køligt sted.
8
Server rødbederkaviar som forretter, lave sandwich eller som en side skål til kødretter og kartoffelretter. Du kan tilføje kaviar til suppen.
Vær opmærksom
For hurtigt at tilberede rødbederne, lad det koge i cirka fyrre minutter og derefter tømme vandet og læg rødderne i 10 minutter under en strøm af koldt vand.
Nyttige råd
Rødbederkaviar vil vise sig at være velsmagende, hvis bagt rødbeder til det er i ovnen ved en temperatur på 200 ° C, indpakning af rodgrøntsager i folie.
Du kan tilberede roer i mikrobølgeovnen ved at lægge rødderne i en almindelig pose bundet til en knude. Sæt mikrobølgeovnen på maksimal effekt, og roerne koges derefter på cirka 20 minutter.
Relateret artikel
Ærme vegetabilsk kaviar