Svinekød og ananas - disse to produkter med en så anden smag vil virke uforenelige for mange. Og du prøver at tilberede svinekød med ananas i sød og sur sauce. Tro mig - glæde er garanteret.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 500 g svinekød (udbenet);
- 300 g dåse ananasskiver;
- 300 g røde og grønne søde peberfrugter;
- 150 g frosne grønne ærter;
- 1 løg;
- 5 spiseskefulde sojasovs;
- 4 spsk vegetabilsk olie;
- 2 spsk vineddik;
- 2 spsk tomatpuré;
- 1-2 spsk granuleret sukker;
- 1 bouillon terning;
- salt efter smag;
- greens.
Brugsanvisning
1
For at tilberede svinekød med ananas i en sød og sur sauce skal du skære svinekødspanden i mellemstore terninger. Bælter af sød peber skåret i halvdelen, fjern frøene og stilken og skåret i små skiver eller terninger. Skær løgringene i ringe. Kast den dåse ananas i et dørslag og lad væsken renne ned i en skål. Opløs bouillonterningen i 100 ml væske fra en krukke med ananas.
2
Stek svinekødet i vegetabilsk olie i en varm gryde. Hæld 2 spsk raffineret vegetabilsk olie i en gryde eller dyb gryde, tilsæt sød peber og løg og lad det småkoke i 6-7 minutter under konstant omrøring. Tilsæt derefter den kogte bouillon til grøntsagerne, krydre med tomatpuré, sojasovs, læg salt og sukker. Dæk panden, og lad blandingen simre i 5-7 minutter over medium varme.
3
Tilsæt det stegte svinekød, skiver med ananas, frosne grønne ærter og vineddik i stegeskiven med grøntsager. Dæk, og lad det simre, indtil det er kogt, ca. 10 minutter, over medium varme. Anbring på tallerkener og server, bestrød med urter. Du kan servere kogt ris på sideskålen. Fadet er originalt med en "orientalsk" smag! Bon appetit.
Vær opmærksom
Når du køber kød eller indrefilet på markedet, kan du prøve at skubbe det med fingeren. Frisk kød vil hurtigt genvinde sin form. Hvis hullet er fyldt med væske og forbliver en tand - er der en fare for, at du under dækning af frisk svinekød forsøger at sælge et optøet produkt.
Nyttige råd
Svinekød er en af de bedste kilder til B-vitaminer og har høje ernæringsmæssige fordele. Af den menneskelige krop absorberes kødproteinerne fra dette dyr bedst, derfor er det underligt nok magert svinekød, der betragtes som det bedst egnede kød til diæt og ældres diæt.