Vil du lave en kødret, der ikke efterlader nogen ligeglade? Bag svinekødet i tomatmarinaden i ovnen. Kødet vil være mørt og aromatisk. Svineknogler, tilberedt i henhold til den foreslåede opskrift, er velegnet ikke kun til en familiemiddag, men også til at modtage gæster.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - svineknogler - 1 kg;
- - tomatsaft (helst ferskpresset) - 200 ml;
- - løg - 1 stk.;
- - nelliker - 2 stk.;
- - til 1 tsk. korianderfrø, sennepsfrø og en blanding af peber;
- - 1, 5 tsk salt.
Brugsanvisning
1
Så at svineknoglen har tid til at blødgøre i marinaden, skal den blødlægges natten over. For at forberede krydderiet, mal løg og hvidløg ved hjælp af en blender eller kødkværn.
2
Læg den forberedte grønsagsvelling i en dyb skål, hæld tomatsaft, tilsæt salt, en blanding af peberfrugter, sennepsfrø og koriander. Rør sausen godt sammen.
3
Vask svineknoglen, rengør den, skrab den med en kniv, tør den. Gnid det forberedte kød med marinade på alle sider, læg i en bagepose, hæld resten af saucen i. Nogle husmødre gennemborer skaftet med en gaffel eller kniv, så marinaden kommer så dybt som muligt ned i kødet.
4
Send svineknoglen til marinering i køleskabet. Den mindste opholdstid for produktet er 12 timer. Du kan holde kødet i saucen og længe.
5
Pickled kød skal bages i ovnen i 1, 5 time ved 200 ° C. Efter halvanden time skal du skære bageposen og holde svineknoglen i ovnen i yderligere en kvart time.
6
Tilberedte måltider kan serveres varme eller kolde. Svineknogler i harmoni med potetmos og friske grøntsager.
7
Hvis du bager en svinekød, der vejer mere end 1 kg, skal du bemærke, at hver 500 g kød kræver 30 minutters ekstra tilberedningstid.