Tilberedning af cottage cheese og vaniljegryde er hurtig og nem, og resultatet glæder også dem, der ikke er tilhængere af cottage cheese. En sådan gryderet, især serveret med lidt rød marmelade eller sirup, er en lækker og smuk dessert og med creme fraiche - en vidunderlig morgenmad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Cottage cheese - 500 g
- Smør - 2 spsk. skeer
- Æg - 1 stk
- Rømme - 3 spsk. skeer
- Semulina - 2 spsk. skeer
- Sukker eller melis - 3 spsk. skeer
- Rosiner - 100 g
- Vaniljesukker - 2 poser
- Salt på spidsen af en kniv
- Sweet Vanilla Crackers
- kirsebær
- hindbær eller jordbærsirup eller marmelade
- creme fraiche til servering
Brugsanvisning
1
Mos cottage cheese med en ske for at male alle klumperne. Cottage cheese bør være lidt tør; hvis det er vådt, giver det mening et par timer før kogning at lægge det på gasbind i et dørslag, så væsken drænes.
2
Blødlægges rosinerne i varmt vand på forhånd, anbring olien fra køleskabet for at blødgøre (eller oversvømm det i et vandbad eller mikrobølgeovn).
3
Pisk ægget med sukker eller pulveriseret sukker, tilsæt vaniljesukker.
4
Rør i et banket æg, blødgjort smør, creme fraiche, tilsæt lidt salt og mos godt.
5
Skyl grundigt.
6
Tilsæt semulje og rosiner til ostemassen, bland alt sammen meget godt, indtil det er glat.
7
Slib vaniljeknækkerne i krummer i en blender eller knus med en stempel i en morter.
8
Smør formen med smeltet smør og drys med knust vaniljekræger.
9
Overfør ostemassen i en form, glatt toppen, spred et par skeer creme fraiche ovenpå.
10
Forvarm ovnen til 180-200 grader. Bages i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune.
11
Server gryderetten varm med kirsebær- eller hindbærsyltetøj eller sirup, enten med honning eller creme fraiche.
Nyttige råd
De, der undgår smør, kan anbefales ikke at bruge det overhovedet, men at smøre formen med grøntsag. Du kan også erstatte creme fraiche og cottage cheese med mindre fedtholdige. I stedet for sukker kan du bruge sødestof i de ønskede forhold til at sødes eller tilsætte honning. Dens mængde bestemmes efter smag. Det er bedre at bruge honning eller smelte den for at gøre det lettere at blande det med cottage cheese.
Rosiner tages bedst lys. Hvis du har meget tørre rosiner, skal du suge det i god tid, f.eks. Om aftenen, hvis du skal lave mad om morgenen. Tørrede frugter, hvis du ikke har travlt, anbefales det at indbløde i koldt vand.
Det er mest praktisk at bruge keramiske eller glasformer, naturligvis varmebestandigt til fremstilling af en sød gryderet. I dette tilfælde kan den færdige skål ikke fjernes fra formen - serveres direkte i den eller skæres i stykker, lægges straks på pladerne. For at gryden skal fjernes, er det bedre at tage en split eller silikoneform til bagning.
Relateret artikel
Sådan tilberedes cottage cheese gryderet, som i børnehaven