Undertiden vil man forkæle din familie og dig selv ikke med det halvfabrikata, der er købt i butikken, men med en tallerken efter din egen madlavning. Madlavning dumplings med svampe og kylling.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -test til dumplings;
- kyllingefilet;
- -shampinony;
- -luk løg;
- -stænge af dild;
- -petrushka;
- - vegetabilsk olie;
- -cream smør;
- - salt efter smag;
- formalet sort peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Kog dejen. Kombiner et halvt kilo hvedemel og lidt mindre kartoffelstivelse. Tilsæt fire æg til denne blanding og mos. Tilsæt nu koldt vand og omrør - dejen skal være homogen i sammensætning.
2
Forbered nu overfladen - drys det med mel. Læg den resulterende dej på den og ælte den, indtil den bliver silkeagtig. Nu skal du dække den med en film, lade den stå i et stykke tid og derefter rulle ud og skære krusene ud.
3
Det næste trin er at koge fileten. Kog det i saltet vand, indtil det er kogt. Hæld bouillon er ikke det værd - det kommer godt med senere. Før kødet gennem en kødslibemaskine. Nu skal du hogge og stege to løg og svampe i vegetabilsk olie.
4
Rør hakket kylling med løg og svampe og om nødvendigt salt og peber. Hakk dild og persille, kast dem i fyldet og bland. Forbered karamelliserede løg: hugg de to resterende løg i halve ringe, stek i smør og lad det koge i 15-20 minutter over svag varme. Løven skal blive tyktflydende og mørkere.
5
Derefter skal du forme dumplings og lægge fylden i dem. Hvor meget skal det være? Det afhænger af størrelsen på dumplings. Det sidste trin i madlavning - kog dem i kogende vand i cirka ti minutter. Server til bordet, pynt produktet med karamelliserede løg.