Så sæsonen med høst af vilde jordbær begyndte. Dette er en meget duftende og vigtigst af alt, sund bær. Syltetøj er lavet af det, det er frosset om vinteren, og også med vilde jordbær er dumplings meget velsmagende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 æg;
- - 4 kopper mel;
- - mælk eller vand;
- - 1 tsk vegetabilsk olie;
- - salt, sukker;
- - vilde jordbær.
Brugsanvisning
1
Lav dumplinger. For at gøre dette, hæld melet i en skål og lav en depression i det. Pisk 2 æg og ælte kneblen til dumplings ved at tilsætte saltmælk eller vand. Hæld derefter en teskefuld vegetabilsk olie og æl det godt. Dæk dejen med en klud og lad stå i 30-40 minutter.
2
Sorter bær af vilde jordbær, fjern bløde og rådne. Hæld det resterende sukker i 30 minutter. Lad dem suge godt, for jordbær kan være sure i dumplings.
3
Rul dejen til dumplings i et lag, skåret i firkanter. Læg jordbær, der er gennemvædet i sukker, på et dørslag, lad den saftede juice blandes. Forresten skal du ikke smide det væk, det er nyttigt til vanding af dumplings.
4
På hver firkant af dej, læg en skefuld jordbær og dæk kanterne. Kog dumplings med vilde jordbær i sødet vand. Når de dukker op, skal du holde den lidt længere og tage den ud. Serveres varmt med jordbærsaft.
Nyttige råd
For at lave dumplings med jordbær sød, tilsættes sukker til dejen.