Æg er et produkt, der i vid udstrækning anvendes til madlavning. De bruges som en uafhængig skål til tilberedning af snacks, anden og søde retter og dejprodukter. Tilbered stegte æg til morgenmaden - en enkel og tilfredsstillende ret, der ikke kræver meget tid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Stegte æg:
- et æg;
- salt;
- vegetabilsk olie.
- Røræg:
- 3 æg;
- 1 spsk. l. smør;
- 2 spsk mælk;
- saltet.
Brugsanvisning
1
Stegte æg
Varm olien i en stegepande.
2
Bryd æggeskallen over en plade. Dette skal gøres omhyggeligt, og pas på ikke at rive æggeblommeskallen. Slip æggets indhold forsigtigt ned i en tallerken. Dette vil hjælpe dig med at sikre dig, at ægene er friske og undgå, at skaldefragmenter falder ned i gryden og i den færdige skål.
3
Overfør indholdet af pladen til en forvarmet pande. Salt ægget.
4
Hold ægpanden på medium varme i 2-3 minutter. Læg det derefter i 3-4 minutter i en forvarmet ovn. Hvis der ikke er ovn, skal gryden med stegte æg dækkes med et låg under stegning. Stegte æg vil være klar, når proteinet bliver mælkehvidt.
5
Server rørægene på bordet som en selvstændig tallerken eller sammen med en sideskål. Som sideskål kan du bruge stegt pølseskiver, pølser, pølser, svinefedt, sort brød, svampe eller tomater.
6
Røræg
Smelt smøret i en lille gryde.
7
Bryd æggeskallen over pladen, sørg for, at de er friske, og anbring dem i gryden. Hæld mælk der og slå alt godt med en gaffel. Salt indholdet af gryden efter smag.
8
Placer gryden på medium varme og kog indholdet under omrøring konstant med en trespatel.
9
Fjern gryden fra varmen, i det øjeblik ægene omdannes til en flydende "velling." Rør dem i en gryde i yderligere 1-2 minutter og læg dem på en tallerken.
10
Server de slagne røræg på bordet med hvide brød krutonger, stegt bryst, pølser, kogt kød. Som sideskål kan du bruge kogte grønne bønner, grønne ærter krydret med smør, stegte svampe i creme fraiche, friske eller stegte tomater.
Bon appetit!
Nyttige råd
Tæl antallet af æg til madlavning baseret på antallet af portioner der kræves og deres størrelse.
Relateret artikel
Sådan tilberedes en storslået omelet i en gryde