En af de mest relevante og lækre supper i Japan er en suppe med tang og løg - "Wakame derefter tama-neji no miso-shiru." Det er fantastisk til morgenmad, frokost eller middag. Madlavning, det er så enkelt, at du nemt kan gøre det selv.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- For "prime bouillon":
- Tang tang - 3 stykker på 4 centimeter;
- Vand - 500 ml;
- Tørrede bonito spåner - 20 gram.
- Til suppe:
- Løg - ½ løg;
- Tørret tang - 2 teskefulde;
- Miso pasta - 2 spsk.
Brugsanvisning
1
Lav den primære bouillon. For at gøre dette, sænk tangen i en gryde med soda, kog op og fjern. Tilsæt bonito-spån i vandet og kog, indtil det synker i bunden. Fjern det fra varmen og sil. Bouillon til fremstilling af japansk suppe er klar.
2
Hakk løgne i små terninger og anbring dem i gryden med "prime bouillon". Kog op.
3
Når løgen bliver klar, tilsættes tang og koges i 2-3 minutter. Alger bør kvælde.
4
Tilsæt pastaen og bland grundigt, indtil den er helt opløst.
5
Fjern det fra varmen og server straks.
Nyttige råd
I Japan serveres denne suppe kun i varm form i glasbægge på 250 ml.
Japansk suppe konsumeres øjeblikkeligt og kan ikke opvarmes.