Er gæster på vej, og i køleskabet kun hakket kød og et par æg? Dette er nok til at overraske gæsterne med brizoli - en lækker og tilfredsstillende ret, der er lige så god både i varm og i kold form.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - hakket kød - 400 g
- - kyllingæg - 5 stk.
- - løg - 1 stk.
- - greener (dild, persille, koriander) - 1 lille flok
- - mel - 30 g
- - vegetabilsk olie - efter smag
- - salt, peber - efter smag
Brugsanvisning
1
Fyld blanding med et æg. Slib på enhver praktisk måde (blender, kødkværn, kniv) løg. Send til det hakket æg. Tilføj smag til salt og peber. Rør grundigt. Slib greenerne, så der er et par kviste til at dekorere skålen. Tilsæt greener til hakket kød og bland grundigt.
2
Form kager med en tykkelse på cirka 1 centimeter fra tilberedt hakket kød. Kakens diameter skal svare til størrelsen på panden. Fra det deklarerede antal produkter skal der være 4 kødkager. For at gøre det lettere at bevæge dig kan du drysse dem lidt over mel.
3
Bryd ægget i en flad plade svarende til størrelsen på tortillas. Læg tortillaen forsigtigt på en tallerken. Og omhyggeligt skiftes, flyttes koteletten med ægget til en forvarmet pande smurt med vegetabilsk olie. Ægget skal være under koteletten.
4
Steg koteletten fra æggens side indtil bruning. Du skal forsigtigt dreje den med en bred spatel med hakket kød ned og stege, indtil det er kogt, indtil det er mørt.
5
Rul den færdige kage ind i hakket kødrulle. Du skal gøre dette, mens brizoli stadig er varm. Gentag stegningstrinnene med de resterende tre karbonader. Læg en serveringsplade. Pynt efter eget skøn med de resterende greener.
Vær opmærksom
Med en vis fingerfærdighed er forberedelsen af brizoler meget let.
I mangel af færdigheder kan du bryde et æg i et glas, blande, hælde i en forberedt gryde og først derefter overføre koteletten til ægget.
For at gøre det lettere at danne og overføre koteletter (det bliver tyndt og bredt) kan du bruge madpapir.
Til tilberedning af elastisk og ikke-smuldrende ved foldning anbefales brizoli at bruge hakket kød til deres egen forberedelse. Eller køb kun stuffing-testede producenter. Desværre kan du i dag i butikkerne i stedet for fylde købe noget uforståeligt, som har det fjerneste forhold til kød.
Nyttige råd
For at lette forsyningen kan brizoli skæres i små ruller. Koldt vil det være en stor forretter.
Kød til madlavning af brizoli kan ikke kun bruges kød, kylling er også velegnet.
Elskere af krydret kan drysse brisoli med hakket hvidløg.
Du kan også diversificere smagssortimentet af brizol med dine yndlingsgrøntsager. Før du brider brizolen i rullen, skal du lægge lidt hakkede grøntsager i midten.