Borsch er alles favorit, velsmagende og duftende ret. Normalt er det lavet af friske grøntsager. Men for at nyde dens smag om vinteren, kan du forberede en tankstation nu.
Vælg din opskrift
For at forberede en vegetabilsk bandage til borsch er følgende produkter nødvendige (ca. 8-9 liter forbinding):
- Hvidkål (klassen "Kolobok" og andre er velegnet) - 3 kg
- Rødbeder - 1, 5 kg
- Gulerod - 1 kg
- Tomater (modne, røde) - 1 kg
- Løg - et pund
- Tomatpasta / ketchup - 3 spsk
- Solsikkeolie - cirka 0, 5 liter
- Salt - 3 spsk
- Eddike 70% - 2 tsk
fremstilling:
1. Forbered grøntsager: vask rødbeder, gulerødder og tomater. Skræl løg og rødbeder.
2. Hakk kålen fint. Skær løg og tomater i små terninger (ca. 0, 6x0, 6 cm). Riv rødbeder og gulerødder på et groft rivejern (kan om ønsket skæres i små strimler).
3. Hæld vegetabilsk olie i en stor gryde (kan være i en gryde).
4. Tilsæt hakkede grøntsager, salt og tomatpuré til olien.
5. Rør grøntsagsblandingen.
6. Stew grøntsager over medium varme under omrøring ofte.
7. Tilberedningstid - cirka halvanden time.
8. I slutningen af gryderetten, tilsæt eddike til grøntsagerne, rør rundt og lad det simre lidt mere.
9. Anbring den varme forbinding i steriliserede krukker (du kan bruge dåser på 0, 5 eller 0, 7 liter) og rull op.
10. Afkøl dåserne på et mørkt sted ved først at vende dem med lågene ned og indpakke dem.
Denne bandage sparer tid og giver dig mulighed for at lave lækker borsch, selvom du ikke har roer eller kål om vinteren.
