Selv med rigelig smøring af formen klæber bagning nogle gange stadig fast i bunden. For at forhindre, at dette sker længere, kan du selv lave en non-stick blanding. Hendes opskrift er meget enkel, og effekten er simpelthen fantastisk.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel 1 kop (du kan tage enhver, endda en blanding af mel og kakao, til chokoladebagning);
- - fedt 1 kop (smult, fedt, ghee, men ikke margarine);
- - vegetabilsk uraffineret olie 1 kop.
Brugsanvisning
1
Tag mel, fedt og vegetabilsk olie. Bland det hele sammen.
2
Tag mixeren, og start med at slå, først ved lave hastigheder. Blandingen bliver en gråbrun farve, store klumper vises. Det skulle være sådan.
3
Fortsæt med at piske, indtil massen fordobles i volumen og bliver hvid. Sådan ser blandingen halvvejs igennem piskning.
4
I sidste ende viser sig blandingen at være sølvhvid, konsistensen ligner en frodig fløde til kagen. Hvis blandingen er flydende, kan mel tilsættes.
5
Anbring den færdige blanding i sterile krukker, luk tæt med et låg og opbevar i køleskab.
6
Du kan gøre halvdelen af normen. Påfør den færdige blanding med en pensel, et tyndt lag på en bageplade eller bagefad. En sådan belægning brænder aldrig, bagning klæber ikke fast i bunden, den vaskes let af formen og klæber ikke til færdige produkter.
Vær opmærksom
Hvis du tager ghee eller fedt, skal det være meget koldt. Margarin kan ikke bruges, ellers fungerer intet. Blandingen opbevares i køleskabet i meget lang tid, op til et år, og på samme tid forværres den ikke og mister ikke dens egenskaber.
Nyttige råd
Denne blanding kan ikke kun bruges til bagning, men også til bagning af kød, fisk, gryderetter, stege bæser. Generelt til alle behov.