Sorbet koges normalt i varmt vejr, fordi denne dessert opfrisker perfekt og slukker tørsten. Det kan serveres til morgenmad, frokost og middag eller pynte dem med et festligt bord. Sorbet er lavet af bær og frugt kombineret med juice, spiritus eller vin.
Vælg din opskrift
For at lave en sådan dessert derhjemme skal du kende et par regler. For det første skal sorbetstrukturen være ensartet, derfor blandes alle komponenter i en blender. Derefter filtreres massen, afkøles og sendes til fryseren. For det andet, under frysning, bør sorbet ikke glemmes, det skal periodisk blandes med en gaffel, så store iskrystaller ikke dannes. For det tredje er det bedre at servere denne delikatesse på træpinde eller i skåle og supplere med frugtskiver eller bær. Om ønsket tilsættes sukker eller sukker sirup, kondenseret mælk, honning, citronsaft og alkohol til desserten.
Hvordan laver man citrussorbet?
Denne dessert er sund og bevarer alle vitaminerne af appelsin, citron og mandarin, da frugter ikke tilberedes. Derudover er det velegnet til dem, der taber sig og følger tallet, fordi det har meget få kalorier.
For at tilberede en citrus sorbet har du brug for:
- 1 orange
- 2 citroner;
- 3 mandariner;
- 1 glas vand;
- 1 kop sukker.
Frugt skal vaskes og skrælles, forlad plænen. Hæld vand i en gryde, hæld sukker og sæt skum, brænd ild og rør konstant. Kog i 30 minutter efter kogning. Mens væsken afkøles, tag frugten i skiver, fjern frøene og slib den i en blender. Sild sirup og tilsæt frugtmassen og bland igen, hæld i en form og læg den i fryseren. Efter 60 minutter fjernes, blandes igen og afkøles igen. Denne procedure skal gentages yderligere 3 gange, og lad derefter desserten være i fryseren i 4 timer. Citrus sorbet serveret med bær eller fløde.
Banan abrikos dessert
På en varm dag hjælper en blanding af abrikoser og bananer med at køle af. Denne is er let at fremstille derhjemme, den har brug for 4 ingredienser:
- 300 g abrikoser;
- 400 g bananer;
- 200 ml vand;
- 50 g sukker.
Lav først sirup: opløs sukker i vand og bring massen i kog. Forbered frugter: skræl bananerne og skær dem, vask abrikoserne og fjern frøene. Læg frugtmassen i en blender, og bland den til en frodig masse, tilsæt sirup og slå igen. Anbring desserten i dåser og læg den i fryseren, glem ikke at blande hver time.