Googere er små ruller af vaniljesaus med ost. Hård ost såsom cheddar, parmesan eller gruyere er velegnet til dampere.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel 200 g;
- - hård ost 100 g;
- - 4 æg;
- - mælk 250 ml;
- - smør 4 spsk;
- - Dijon sennep 1 tsk;
- - peber, salt.
- At dække
- - hård ost 2 spsk.;
- - smør 2 spsk;
- - hvidløg 2 tand.;
- - persille.
Brugsanvisning
1
Tænd ovnen på forhånd, så den varmes op til 220 ° C.
2
Bland mel, salt og peber i en dyb skål. Varm op mælken i en gryde, tilsæt 4 spsk smør og kog op. Hæld melblandingen, tag den af varmen og bland grundigt. Sæt gryden tilbage i ilden, kog et par minutter under omrøring konstant. Fjern det fra varmen og lad det køle lidt af.
3
Overfør den bryggede melblanding til skålen med madprocessoren. Pisk derefter ægene ad gangen, æltes hver gang, indtil de er glatte. Efter tilsætning af det sidste æg skal dejen være tyktflydende og tyktflydende. Tilsæt finrevet ost og sennep til dejen, bland godt.
4
Sæt guzhiraerne på bagepapir med en teskefuld. Efterlad en afstand mellem dem på mindst 3-4 centimeter. Send boller til ovnen, efter 10 minutter, når de øges i volumen, reducer varmen til 190 ° C og bages yderligere 10-12 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5
For at dække damperne, smelt smør i en gryde, tilsæt hvidløg, der føres gennem pressen, varm i et halvt minut og hæld persille. Smør den færdige guzhi med en duftende blanding og drys med revet ost.