Toffee, der ikke kun er elsket af børn, men også af voksne, kan tilberedes uafhængigt. Disse cremede slik har en behagelig farve og smag, og de er meget bløde og bogstavelig talt smelter i munden.
Vælg din opskrift
Hjemmelavet toffee kan få en smag af honning, for at tilberede dem har du brug for følgende produkter:
- 200 ml fedtcreme;
- 30 g smør;
- 200 g sukker;
- 2 spsk honning;
- vegetabilsk olie.
Kombiner alle komponenter undtagen vegetabilsk olie i en lille emaljeret gryde. Kog denne blanding under omrøring konstant i 25 minutter, indtil den får en karamelfarve.
Hæld den færdige masse i en plade, og lad den afkøle til stuetemperatur. Den afkølede karamel har blødhed og plasticitet, nu er det muligt at danne toffee ud fra det ved hjælp af forme, der er smurt med vegetabilsk olie. Færdiglavet slik kan køles i køleskabet og serveres med te.
Toffee kan indeholde forskellige tilsætningsstoffer, såsom kanel, vanilje, stegte mandler. Til tilberedning af mandelkaffe har du brug for følgende ingredienser:
- 1 spsk. sukker;
- 100 g smør;
- 100 g mandler;
- 2 tsk vand;
- salt på spidsen af en kniv.
Kombiner smør, sukker, salt og vand i en gryde. Smelt den resulterende blanding over svag varme, kog derefter under omrøring i 5 minutter. Hæld derefter de knuste mandler i panden og hold den samme mængde på ilden. Efter dette hældes massen i forme, afkøles og rengøres i en time i køleskabet.