Til tilberedning af lækre koteletter med malt kød er der behov for et minimum af ingredienser. Det er ingen hemmelighed, at oksekød er meget hårdere end svinekød eller for eksempel kylling. Når du vælger kød i butikken, skal du prøve at undgå stykker, der indeholder et stort antal film. Og når du laver mad, skal du sørge for at medtage kartofler og spinat i fyldet - de giver skålen blødhed og saftighed.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- grønne løgfjere;
- hakket kød - 500 g;
- kartofler - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- spinat - 1 bunke;
- æg - 1 stk;
- formalet sort peber og salt.
Brugsanvisning
1
Hakk spinaten og løgne i hakket kød. Skræl kartoflerne og riv dem med et fint rivejern.
2
Sæt de revne kartofler på kødet, salt og peber. Rør ægget i skålen og kombiner det med koteletten. Bland alt grundigt.
3
Form små koteletter fra den resulterende blanding. Læg dem på en forvarmet pande, dryppet med olie.
4
Steg småkagerne ved at sætte medium varme på ovnen, indtil en gylden skorpe vises. Og vend derefter til den anden side, gør ilden mindre og dæk. Steg dem, indtil de er kogte.
5
Færdiglavede koteletter kan serveres med en sideskål på portionerede plader. Som sideskål er kartofler eller ris velegnet.
Nyttige råd
For kødelskere med sauce kan du separat tilberede "bechamel" -saucen og hælde varme oksekødkoteletter med det.