Sådan fremstilles syltede oste

Pickled ost er en lækker krydret tallerken. Det kan serveres som en snack eller føjes til dine foretrukne salater. Du kan marinere enhver ost.

Vælg din opskrift

Sådan pickle hård ost

Du kan lave denne forretter, når du vil have noget originalt, men der er ingen måde at rodde rundt i køkkenet i lang tid.

Ingredienserne

• 250 g hård ost (maasdam, emmental, gouda eller enhver anden);
• 100 ml olivenolie;
• 3 spsk. l. citronsaft;
• 1, 5 spsk. l. flydende honning;
• 1 spsk. l. blandinger af italienske urter

Tilberedningsmetode

1. Lav først marinaden. For at gøre dette, bland olivenolie, citronsaft, honning og italienske urter.
2. Skær nu osten i små "mursten", der er 1, 5 cm tykke.
3. Læg "mursten" på skålen og hæld marinaden. Lad osten marinere i en time og server!

Sådan fremstilles syltede Feta

Syltet feta på denne måde kan sættes til lette grøntsagsalater.

Ingredienserne

• 400 g fetaost;
• 150 ml olivenolie;
• 5 fed hvidløg;
• provencalsk urter;
• formalet sort peber

Tilberedningsmetode

1. Ost skåret i små pæne terninger.
2. Skræl og skær hvidløg i tynde kronblade.
3. Anbring feta-terningerne i en ren, tør krukke, der drysses med provencalske urter, hvidløgsblade og peber.
4. Hell feta med olivenolie, så den dækker osten.
5. Luk krukken med et låg og anbring i køleskabet i mindst en dag. Snacks kan opbevares i køleskabet i 2 uger.

Hvordan man laver syltede mozzarella

Du kan også tilføje en lille citronskald til denne aromatiske forretter, så den bliver endnu mere krydret. Når du spiser al mozzarellaen, skal du ikke spildt den resterende olie. Brug det bedre til dressing af salater - det vil være utroligt velsmagende!

Ingredienserne

• 200 g mozzarella;
• 1 flok koriander;
• 100 ml olivenolie;
• 3 spsk citronsaft;
• 1 spsk balsamico eddike;
• 3 spsk sojasovs;
• 2 fed hvidløg;
• 1/3 chili peber pod

Tilberedningsmetode

1. Skær hvidløg i tynde kronblade, knus chili-peber i en morter, hugg koriander.
2. Forbered marinaden: til dette blandes sojasovs med citronsaft og eddike.
3. Skær mozzarellaen i små stykker. Hvis du har det i små kugler, kan du bruge dem i deres helhed.
4. Læg mozzarella i marinaden, tilsæt hvidløg, peber og hakket koriander. Bland alt sammen og lad det stå i 20-30 minutter, så mozzarella indeholder alle aromaerne.
5. Læg mozzarella i en tør krukke, fyld med olie og luk låget. Efter en time kan snack allerede serveres. Det skal opbevares i køleskabet.