Is er en af de mest elskede delikatesser, både til børn og voksne. Det er ikke så vanskeligt at tilberede det derhjemme, som det ser ud ved første øjekast, men uden en isproducent er tilberedningsprocessen noget mere kompliceret.
Vælg din opskrift
Hvordan man laver is uden en isproducent
Du har brug for:
- 300 ml mælk;
- 250 ml 35% fløde;
- tre teskefulde mælkepulver;
- to teskefulde stivelse;
- 100 gram sukker;
- en teskefuld vaniljesukker.
Hæld 250 ml mælk i gryden, tilsæt sukker, vaniljesukker og mælkepulver, bland grundigt. Opløs stivelse i de resterende 50 ml mælk.
Sæt gryden med mælk på ilden, bring mælken i kog. Efter massen er kogt, hæld mælken med stivelse i den og fortsæt med at koge og omrør, indtil blandingen er tykkere.
Fjern gryden fra varmen, afkøl massen let, dæk derefter med plastfolie og lad den køle helt af. Pisk floden, indtil den topper sig, og bland den derefter med den kølede mælkeblanding.
Hæld den resulterende masse i en speciel beholder til frysning og anbring den i fryseren i tre timer. Hæld is hvert 20-30 minut og slå med en mixer.
Efter tiden er der lagt isen i papirkopper og anbring den i fryseren igen, men i en halv time. Hjemmelavet is er klar.
Hvordan man laver hjemmelavet popsicle uden en ismaskine
Forbered selve isen i henhold til den opskrift, der er beskrevet ovenfor (hvis ønsket kan du tilføje bær, nødder, chokolade osv. Til at lave is), overfør derefter massen først til beholderen, og efter hærdning overføres isen til specielle langstrakte smalle forme (dem kan købes i enhver hardwarebutik) og forsøger at komprimere det så tæt som muligt. Anbring formene i 30 minutter i fryseren, efter at du har placeret specielle popsicle-pinde i midten af hver is.
Mens isen trækker sig, skal du forberede glasuren. Tag 100 gram chokolade og frisk smør, læg ingredienserne i en gryde og smelt. Afkøl glasuren til 30-35 grader, fjern derefter isen fra formene, dypp hver i en let varm glasur og læg den på et bakke dækket med pergament. Anbring popsicle i 15 minutter i fryseren.