Tinktur er en vidunderlig drink til enhver ferie. Infusion af forskellige bær, frugter, grøntsager og endda urter baseret på alkohol med tilsætning af sukker og andre komponenter giver os ret til at kalde denne drink - tinktur. Og tilberedning derhjemme giver os beskyttelse mod kemi og aromaer.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Citron tinktur:
- 6 citroner
- 800 g sukker
- 1, 5 l vand
- 3 l vodka
- Fersken tinktur:
- 1 kg ferskenfrø
- 3 l vodka
- 400 g sukker
- et glas vand
- Citrus tinktur:
- 100 g citronskald
- 100 gr orange zest
- 3 l vodka
- 4 kopper vand
- 1 kg sukker
- Frugt og bær tinktur:
- 1 liter vodka
- 100 g appelsinskal
- 8-10 stk. nelliker
- 1 kop kirsebærjuice (hjemmelavet)
Brugsanvisning
1
Citron tinktur. Skræl citronerne fra zesten, skær den i strimler (du kan rive den på et groft rivjern) og tilsæt det til vodkaen. Lad det brygge i 2-3 dage. Forbered sirupen. Kog vand med sukker i 10-15 minutter og hæld i emaljerede retter. Tilsæt anstrengt vodka-infusion til sirupen og bland grundigt. Flaske citron tinktur, og luk korkerne. Allerede på tredje dag får den en smuk gennemsigtig farve.
2
Fersken tinktur. Slib ferskenbenene og føj dem til vodka. Luk beholderen med infusionen tæt, og anbring den på vindueskarmen i 3-4 uger. Forbered sukker sirup ved at koge sukker med vand i 10-15 minutter. Bland sirup med infusion og sil. Flaske fersken tinktur og luk med et stramt låg.
3
Citrus tinktur. Hæld platen, skåret i skiver med vodka, og lad den tilføres i 2-3 uger på et varmt sted. Forbered sirupen med kogende vand og sukker i 20 minutter. Bland infusionen med sukker sirup og flaske, korkning med låg eller kork.
4
Frugt og bær tinktur. Hæld appelsinskaldet med vodka, tilføj nelliker til infusionen. Lad den resulterende blanding infusere i 3-4 uger på et mørkt sted. Tilføj cherry juice til infusionen og bland godt. Filtrer tinkturen og hæld i flaskerne, luk dem med et stramt låg. Efterlad den infunderede drik i 3-4 måneder.