Forskellige produkter fremstilles af shortcrust wienerbrød. Den rigtige dej er mør, smuldret. Hvis det lykkes, bliver bagning uforglemmelig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Dejen
- margarine - 200 g,
- premium hvedemel - 2 spsk.,
- salt er en knivspids.
- fyldning
- sukker sand - 200 g
- citron - 1 stk.
Brugsanvisning
1
Forkølet margarine. Før dejen tilberedes, rist den på et groft rivejern. Kombiner alle ingredienser sammen, batch for hånd. Dejen skal ligne små smuler. Hæld 2 spsk koldt vand. Læg den færdige sandball i en pose og lad den stå i køleskabet i 20-30 minutter.
2
Kog toppings. Slib citron med et rivejern eller en blender, glem ikke at fjerne frøene. Kombiner den færdige masse med kornet sukker. Påfyldningen er klar.
3
Når du har taget dejen ud af køleskabet, skal du rulle den til en tyk pandekage. Brug en kavel til at overføre den til en bageplade. Spred toppen oven på tortillaen. Bages i ovnen i 30 minutter ved 200 ° C.
Vær opmærksom
I løbet af batchet må du ikke skynde dig at hælde alt vandet på én gang, melet svulmer gradvist. Overskydende vand kan gøre dejen klistret. For elskere af slik kan du tilføje lidt sukker til dejen.
Nyttige råd
Brug bagepapir for at forhindre, at dejen klæber fast på bagepladen.