For at tilberede bær til vinteren laver de ofte marmelade fra dem. Men du kan undvære varmebehandling. For eksempel kan du lave et stykke af stikkelsbær uden at lave mad, slibes med sukker.
Vælg din opskrift
Hjemmelavet stikkelsbær-gryderet med sukker er velsmagende og sundt. Det er ikke nødvendigt at udføre varmebehandling af råmaterialer, processen tager flere minutter, og efter det opnås en velsmagende behandling fra naturlige ingredienser.
Stikkelsbæringredienser
Stikkelsbær med sukker kan tilberedes i den klassiske version eller med yderligere komponenter, der hjælper med at berige madens smag. Brug ofte citrusfrugter - appelsiner, citroner. En tallerken med deres tilsætning får en svag surhed og er velegnet til dem, der ikke kan lide meget søde desserter.
En simpel opskrift på stikkelsbær revet med sukker
For at forberede emnet har du brug for stikkelsbær og sukker i forholdet 1: 1, 5. Hvis det ønskes, kan du tage det mere eller mindre. Bærene skal først sorteres, fjernes forkælet, skære stilke. Derefter skal stikkelsbær blandes med kogende vand, og den overskydende væske drænes.
Efter forarbejdning med kogende vand formales bærene i en blender; i dens fravær kan du bruge en kødslibemaskine. De resulterende potetmos skal lægges i en passende skål og drysses med sukker. I nogen tid er det bedre at lade blandingen stå - den skal være mættet med sukker. For at gøre dette blandes det fra tid til anden.
Banker i det rigtige beløb skal steriliseres fyldt med mosede bær. Top hver dåse med en eller to spiseskefulde sukker. Det vil skabe en slags barriere på overfladen, gennem hvilken skadelige bakterier ikke trænger igennem mad. Delikatessen kan vedvare i lang tid uden at miste dens kvaliteter. Herefter skal bankerne lukkes tæt og fjernes til opbevaring på et køligt sted.